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お正月のおせち以来、台所に立っていませんので、久々に料理をしてみることにしました。好きなものから攻めるのが常套ですから、まずは簡単なところで豚肉の生姜焼きにトライです。家内が作る定番のレシピとは少し変えて、タレにケチャップと蜂蜜を少し加えてコクを出し、焼く前の豚肉にも軽く小麦粉をまぶしてみました。ほんのりと甘みが加わり、お肉も油っぽくなく柔らかくなって美味しい生姜焼きになりました。
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