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職場に出入りしている魚屋さんがホタテを持ってきましたので、迷わずお買い上げです。噴火湾沿いの南茅部地区の前浜で獲れた天然ホタテということですが、その型の立派さと活きの良さに蓋を開けるなり声をあげてしまいました。サイズを測ったら14cmもあり、7枚で1000円を少し超える程度で買えるなんて、さすがに函館です。海底を自由に運動しただけあって、天然物は貝柱のはりが違いますね。
定番のお刺身、そしてバターと醤油をちょっと垂らした貝焼きで今晩は決まりです。
函館にお越しになりましたら、イカは勿論ですが、ぜひ天然ホタテも味わってみてください。そうそう、甘エビ、ボタンエビも旬ですよ。

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