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札幌の大通公園の西端にある創作フレンチのレストラン「Prés vert」へ、ホワイトイルミネーションを見た後に行ってきました。

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野菜は真狩や美瑛のものを、魚や肉なども北海道の厳選された素材を使っているそうです。いずれも食べるのがもったいないくらいに綺麗で芸術作品のようです。それぞれの素材を活かした料理でとても美味しく頂きました。

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